On fait quoi avec le riz sauvage ? Nos recettes pour le cuisiner

Name: On fait quoi avec le riz sauvage ? Nos recettes pour le cuisiner
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: riz sauvage

Le riz sauvage originaire de l'amérique du nord était récolté traditionnellement par les Cheyennes, les Algonquins, les Dakotas. Photo par artizone

On l'appelle riz sauvage et pourtant il n'a pas grand chose à voir avec le riz. Originaire d'Amérique du Nord et en particulier de la région des grands lacs, il s'agit d'une plante aquatique qui produit des graines longues de couleur noire. La cuisson est plus longue que celle du riz traditionnel mais le riz sauvage est plus riche en protéines et en fibres.

Côté cuisine, il agrémente délicieusement salades, mijotés et soupes. Il accompagne parfaitement bien un plat à base de poisson ou de viande et entre dans la composition de farces.

Meilleures recettes de riz sauvage et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de riz sauvage et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintade farcie au riz sauvage, amandes et pistaches

Carmen

Une belle recette de pintade pour un dimanche en famille. Servir avec le riz sauvage et des asperges vertes sautées quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Cuire dans un blanc

Duxelles

Emincer

Financière (A la)

Forestière (A la)

Tourner

Pietri (Maxime)

Les truffes

Les champignons

Les champignons de Paris

Les cèpes

Les pleurotes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

La morille

Le riz

Les champignons

Les blancs de cuisson

Le shiitaké

La trompette de la mort

Farine de riz

Lait de riz

Risotto

Riz arborio

Riz au lait

Riz basmati

Riz bomba

Riz carnaroli

Riz complet

Riz de Camargue

Riz frit

Riz gluant

Riz japonais

Riz long

Riz noir

Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

Riz soufflé

Riz thaï

Salade de riz

Sushis

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines avocat basilic carottes champignons chorizo chou citron coquelet courgettes crème cru cumin curcuma curry dinde échalote épices épinards farcis fenouil fleurs légumes lentilles mangue menthe navet oignons pamplemousse panais persil pesto pintade pistache poisson poivrons poulet raie risotto riz roquette rôti roulé salade saumon soja tomates vinaigrette volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de riz sauvage et toutes les recettes de champignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.